Zohreje, poteší, zachutí. Pečený čaj.

S príchodom sychravých dní prichádza aj akási naliehavejšia túžba po niečom teplom. Slove, objatí, pohľade... Ale aj po príjemne vykúrenej izbe, hrubej deke... Či teplom nápoji. Pečený čaj sa veľmi ľahko stane favoritom v poslednom menovanom.
Mária Bilá 12.12.2018
Zohreje, poteší, zachutí. Pečený čaj.

Žiadne konzervanty ani umelé farbivá. Len ovocie, cukor a korenie. Najlepšie na tom je – presne podľa vášho vkusu.

Recept je v podstate veľmi jednoduchý – skombinujete si obľúbené ovocie (inšpirovať sa môžete desiatkami variantov na internete), umyté a nakrájané ho posypete cukrom (tiež podľa vlastných preferencií), škoricou, klinčekmi, poriadne zamiešate – a už len necháte zapiecť v rúre.

Bude stačiť pár desiatok minút, aby sa celá vaša kuchyňa rozvoniala tak príjemne, že hneď po dopečení si budete mať chuť zaliať zo zmesi čaj; možno ešte skôr, ako upečené ovocie stihnete naukladať do pripravených zaváraninových pohárov alebo fliaš. 

Chuť presne pre vás

Každý pečený čaj je v podstate unikátny – jeho chuť a farba bude závisieť od toho, aké ovocie, koreniny a v akom pomere použijete.

Vhodné je takmer všetko – najviac to, ktoré púšťa farbu (teda rôzne bobuľovité), aby sa čaj krásne zafarbil.

Ujmú sa aj domáce zásoby jabĺk, hrušiek, slivák či iných „stálic“ zo záhradky, výborne však chutí aj čaj, v ktorom hrá prím exotickejšie ovocie typu mandarínky, pomaranče, ananás...

A ideálne je, keď ich skombinujete. V podstate jediné ovocie, ktoré by ste mali vynechať, je banán, inak sa však naozaj môžete vyhrať.

Svoje čaro (a chuť, vôňu) majú aj jednodruhové pečené čaje.

Výhodou je, že môžete použiť rôzne ovocie – čerstvé aj mrazené, v menšej miere napríklad aj zavárané či sušené. Na pečenom čaji skrátka nemá čo pokaziť ani lenivejšia či menej zdatná gazdinka. 

Môžete ho aj darovať

V obchodoch sa pečený čaj predáva za podstatne vyššiu cenu, a pritom ani zďaleka nie je taký chutný (a zdravý) ako domáci. Prečo teda nepotešiť príbuzných a nepripraviť im túto maškrtu ako prekvapenie?

Ak ho začnete chystať už odteraz, na Vianoce máte ideálny (a pomerne lacný) darček pre všetkých, ktorých máte radi.

Vyhrať sa môžete nielen s čajom samotným, ale aj so zaváraninovými pohármi, v ktorých ho darujete.

Môžete na ne niečo nalepiť, pekne ich zabaliť – jednoducho pustiť medze svojej kreativite, vďaka ktorej podarovaný čaj nebude len kulinárskym, ale aj estetickým zážitkom.

Ak ho dobre zavaríte a skladujete, neotvorený môže vydržať aj niekoľko mesiacov.

Vy aj vaši milovaní si tak môžete každý (nielen) chladný deň zaliať kúsok pečeného čaju a vychutnať si jeho neopakovateľnú vôňu a chuť (a, mimochodom, použité ovocie môžete po vychlípaní čaju bez problémov zjesť).